Hnětací, šlehací stroje a překlapěče

Hnětač Z-MIX se Z-rameny je navržen pro zpracování velmi tuhých a pevných těst s nízkým obsahem vody i dalších produktů s vysokou konzistencí, včetně masných směsí. Modely Z-MIX 250 a Z-MIX 470 umožňují bez problémů vyrábět proteinové tyčinky, sušenky a další výrobky vyžadující intenzivní hnětení. Celonerezové provedení z oceli AISI 304 zajišťuje mimořádnou odolnost, hygienu a dlouhou životnost stroje i v náročném provozu. Výkonné motory a převodovky Siemens v kombinaci s programovatelným LCD ovládáním poskytují přesnou kontrolu nad rychlostí a časem míchání. Hydraulický výklopný systém výrazně usnadňuje vyprazdňování a podporuje plynulý, efektivní výrobní proces.

Spirálový hnětač řady SM s pevnou díží je spolehlivý stroj určený pro každodenní provoz v profesionálních pekárnách a cukrárnách. Robustní ocelová konstrukce a nerezové provedení díže i hnětacích prvků zajišťují dlouhou životnost a vysoký hygienický standard. Dvourychlostní motor s reverzním chodem a samostatnými časovači umožňuje přesné řízení hnětení podle typu těsta. Integrovaný snímač teploty těsta a osvětlení díže poskytují obsluze plnou kontrolu nad procesem. Tichý řemenový převod a možnost manuálního režimu zaručují plynulý provoz i v náročných podmínkách.

Hnětače S-MIX představují novou generaci těžkotonážních spirálových hnětačů s vyjímatelnou díží, určených pro velké pekárny a průmyslové provozy. Robustní zesílená konstrukce, výkonný motor a vysoce odolný spirálový nástroj zajišťují spolehlivý provoz i při dlouhodobém vysokém zatížení. Precizní souhra spirály s díží umožňuje dokonalé promíchání těsta a zároveň bezproblémové zpracování i menších dávek. Nerezové provedení pracovních částí, kontrola teploty těsta a hygienický kryt díže splňují náročné potravinářské standardy. Stroj je vybaven invertorem pro plynulý rozběh a regulaci otáček spirály podle technologických požadavků. Tichý chod, dlouhá životnost a špičkový hydraulický systém dělají ze S-MIX spolehlivý nástroj pro profesionální výrobu.